【Linablecipe】夏バテに負けない！ネギとみょうがの中華マリネ

≪ネギとみょうがの中華マリネ≫

＜作り方＞

（１）みょうがを切ります。ちょっと斜めに輪切りにします。

（２）ネギを5cmくらいに切ります。

（３）ネギに切れ目を入れます。

（４）外側と内側に分けます。外側を使って白髪ネギを作ります。
今回は、内側をあとで別のレシピに使うので取っておいてください。

（５）外側を千切りにして、白髪ネギをつくります。

（６）切ったみょうがと白髪ネギをボウルに入れます。

（７）ほぐしながら、まぜます。

（８）熱湯消毒した瓶に、ごま油とお酢と塩を入れます。
分量は目安です。お好みでごま油とお酢の量を調整してくださいね。

（９）シャカシャカ振ります。

（１０）振っていると、乳化します。

（１１）ネギとみょうがを入れます。

（１２）もう一度シャカシャカして、よく混ぜて出来上がり♪
瓶を使うと、混ぜるのも保存も一つですむので、洗い物も減りますよ＾＾

（１３）そのまま食べても美味しいですが、暑い夏には、つめたい豆腐に載せるのがおすすめ♪
さらに生姜をプラスしてみました☆
冷たくてサッパリしていて、夏にピッタリ！

＜ワンポイント＞

• 瓶がない場合はタッパーでも大丈夫ですが、振ったりする時に漏れないように注意！
• タッパーは熱湯に弱いものもあるので、耐熱温度は確認してください！
• アレンジは、きゅうりと合わせたり、蒸し鶏と合えたり、淡白な味のものと合わせやすいです。